从顾客进入餐饮开始到消费结束，餐厅管理者和员工与顾客接触机会最多，这时餐厅工作人员的服务就很重要了，好的服务能给顾客留下一下良好的印象，让顾客对喜欢上这家餐厅。那么宁波餐饮公司的管理者和员工应该如何提高顾客满意度呢？
1、管理者提高顾客满意度。首先是营建一个"关注顾客"文化的倡导者,将员工导向"关注顾客"的管理文化。此时的管理者即是顾客服务第一人又是训导师,既要亲自为顾客服务，用榜样作用带动员工的动力,又要教会员工"关注顾客"文化的新标准，让员工相信并应用,使员工明白"关注顾客"的重要性。鼓舞员工士气，创造"关注顾客"的团队氛围,积极扩大"关注顾客"文化的影响力，.带领好团队,以群体力量达成提高顾客满意度的目标。管理者在推行"关注顾客"文化标准时,即要发现错误行为给予及时纠正和指导,又要建章立制，奖优罚劣，激励员工用卓越的方式完成工作,保证提高顾客满意度的目标实现。在客人面前管理者也应是一个营销者，带领员工创造令顾客满意的产品和服务,并将其传递予顾客。
2、员工提高顾客满意度。由于服务的无形性、与消费的同时产生和消逝，因而质量的高低不仅与服务提供者有关，还与服务接受者的心情、偏好等有关。因此，宁波餐饮公司在提高服务质量过程中，要求员工在顾客进店的时候就必须微笑。使无形服务有形化。使客人感觉到我们是亲切、友善的亲善大使。为顾客服务时，应判断顾客在消费时的心情和消费偏好，提供超越顾客期望的服务，使顾客满意。做一个智慧的服务专家，能预计顾客需求，解决顾客问题关注细节，提供增值服务，服务多一点，满意多一点。全方位地提高顾客满意度，是靠群体力量达成顾客满意的目标的团队一个分子，是一个讲求品质专业的操作者，是营建顾客的忠诚感公关第一人，是一个人际关系和谐、成功的愉快的合作者，是一个培养服务精神，乐于奉献者，不仅让顾客满意，更要让顾客在享受服务过程中愉悦。
